As vieiras em meia concha com coral são o ápice da sofisticação para entradas e pratos principais. Com calibre robusto (10/20), apresentam carne macia, adocicada e o coral que confere uma cor vibrante e sabor marinho intenso. Já limpas e apresentadas em sua concha natural, são perfeitas para serem gratinadas com queijo parmesão, finalizadas na manteiga de ervas ou servidas com gotas de limão siciliano.
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